※この記事に書かれていることは筆者の推察です。法的に正しくないかもしれまんので飲み屋さんとの交渉は自己責任でお願いします。
居酒屋にて
ブタ君が足立区の居酒屋に入り、とりあえずの瓶ビール（中瓶）を注文しました。
すると店員のパンダ君がツマミの入った数種類ほどの小皿を持ってきました。
🐼お好きな一品をどうぞ！
🐷じゃ、枝豆もらうね。
こんなやりとりがあって、ブタ君のテーブルに枝豆一皿が支給されました。
ブタ君は、お酒と小鉢二品（枝豆と潤目鰯）で至福のひと時を過ごしました。
そして、退店前のテーブル会計の際、ブタ君は伝票を見てびっくり😱
🐷「お通し」の400円ってなんだよ。俺こんなの注文してないぞ！
お通しとは…
パンダ君が持ってきた小皿からブタ君が選んだこの枝豆を「お通し」と言います。
「お通し」とは、
料理屋で（客の注文を帳場に通したしるしに）注文した料理のできる前に出す簡単な食べ物（つきだし）です。注文を受けてから料理を出すまでの間、先に提供されるお酒と一緒につまめるものが欲しいだろうという客への心遣いから生まれたものです。
このお通し、断ることはできないのでしょうか？
お通しに拒否権発動！
お通しを拒否することは可能です。
以前、友人と行った「さくら水産」という居酒屋での実例を紹介します。
さくら水産でのお通しは以下のようなものです。
価格は、内容によって異なりますが、だいたい400円前後です。
以下、店員とのやり取りです。
🐷とりあえずビールね！
（5分後、ビールと共に小鉢が届きました）
🐼こちらポテトサラダになります。
🐷そんなの注文してないよ！
🐼お通しになります。
🐷サービスなの？
🐼いえ、400円になります。
🐷いらないよ。酒の肴は欲しいものを注文するよ。
🐷かしこまりました。
（店員はビールだけ置いて立ち去りました）
かくして、お通しはキャンセルされました🤗
おつまみがないのも寂しいので、メニューから別途注文します。
魚肉ソーセージ （50円）を選択！
そして、届いたお品がこちら。
お通しのポテトサラダが400円なので、魚肉ソーセージに換算すると…
お通し（400円）＝ 魚肉ソーセージ（50円） x 8
無料だと思って食べちゃうと…
さくら水産では、予め拒絶することで、お通しを回避することができました。
でも、お通しをビールに付属する無償の小鉢と思って食べてしまった場合はどうなるのでしょうか？
①ブタ君がお通しを持ってきたこと（提供）に対し、客が食べること（承諾）で売買契約が成立する。よって、お通しに対する支払い義務が生じる。
それとも…
②店側はお通しが有料であることを事前に説明しなかったので、客に支払い義務は生じない。
ボクが思うに…
「お通し」という制度が社会通念として「一般的な商習慣」（則ち有料）と見做されるかどうかが最大の判断材料だと思います。お通しは飲み屋で提供されるもの、すなわち被提供者は酒飲みです。なので大方の客はお通しのシステムを理解しているでしょう。よって判定は上記①（支払い義務が生じる）になりそうです。
なので、お通しが不要なら、入店時や注文前に「お通しはいりません！」と明確に伝えましょう。提供されても、すぐに返却して食べなければ支払い義務は生じないでしょう。
それでもお通し代金を請求されたなら、「裁判所で会いましょう〜」と言って、お通し代金を差し引いた飲食代のみを支払って退店すればよろしい。
飲み屋さんに望むこと
お通しの制度をまったく知らない人も一定数は存在すると思われます。また、インバウンド市場の拡大に伴い、外国人観光客も急増しており、お通しに係るトラブルは今後も増えそうです。
なので、飲み屋さんには「お通しが有料である。但し、不要なら断ることが可能である」ことを入店時に周知し、また、メニューにお通し代金を明記することを徹底して欲しいものです。
